Madklummen

Gastronomisk guide med spot på specialiteter

Gantry 5

Gastronomisk guide med spot på specialiteter

Festival des Fromages 2016 - smagning af europæiske oste

Festival

En af glæderne ved at nyde gode oste er også at kende historien bag. Det er som om, at osten smager ekstra godt, når man møder den lille producent, der kan fortælle om sit mejeri eller sin gård, sit område og om hvordan dyrene lever, mælken behandles og ostene fremstilles. Derfor havde C & E Gastro-Import i efteråret inviteret seks leverandører til København til første udgave af Festival des Fromages, en smagning fuld af håndværksfremstillede oste og lækkert tilbehør.

Læs mere
0 Kommentarer

Amandus' rabarbertrifli med mascarpone

Amandus blog

Bloggen her dyrker ellers ikke opskrifter - det lader jeg de mange andre dygtige madbloggere om.
Men vil da alligevel lige dele denne fristende Rabarbertrifli med jer...

Læs mere
0 Kommentarer

Alle elsker ost....

Ost---blog

Danskerne er glade for ost. Mejeriforeningen har for nylig undersøgt vores forbrug, vaner og præferencer.
Kan du gætte hvilken ost, der er danskernes favorit?

Læs mere
1 Kommentar

Mere Meaux!

Brie-de-Meaux
Den franske hvidskimmelost brie de Meaux AOC er ingen nyhed - det er en klassiker og blandt Frankrigs mest kendte og elskede oste. Men den fremstilles kun af seks producenter, hvoraf dén fra familien Dongé er blandt de mest værdsatte af gourmeter.

Læs mere
0 Kommentarer

Mæh....Manchego

Får-close-up

Manchego er en af verdens mest kendte spanske oste - og vel nærmest også den eneste kendte spanske ost i den brede offentlighed! Læs mere om den her...

Læs mere
0 Kommentarer